食品を彩る食用金粉「華ふぶき」
食品を彩る食用金粉「華ふぶき」
金粉や金箔が施された製品には高級感があり、その煌びやかな輝きは人を魅了します。
暮らしの中ではお正月やお祝いの場でのお酒などでキラキラと舞う様子を見かけたことがあるのではないでしょうか。
金粉や金箔は食品添加物として厚生労働省の認可を受けており、さまざまな食品に使用されています。
少量でも華やぐため、お酒や和食、ケーキ・カステラ・羊羹といったスイーツなどの豪華な演出には欠かせません。
華ふぶきは食品専用として作られた純度の高い製品です。
こちらでは安全性と衛生面に配慮し、工業用と食品用の工程は完全に分けられています。
オブラートや可食フィルムなどは使用せずに金箔のみでできており無味無臭です。
0、1ミクロンの超薄箔のため食材の味を邪魔することなく、豪華さの演出が可能となっています。
従来の金箔とは異なり成分は金銀のみ、摂取量に制限がある指定添加物とされる銅は一切含まれていません。
生産工程に細心の注意を払い品質管理が行われています。
華ふぶきは用途に応じて細か目の1mm、普通サイズの2mm、3mm、5mmといったメッシュサイズの調整が可能です。
お酒の中で美しく舞うといった演出はメッシュサイズの調節が必要です。
包装形態は箔タイプはグラシン紙で包装され、切り廻しタイプは和紙での包装やプラスチックケース・瓶入り包装となっています。
安全な食用金粉を使用した華ふぶきの豪華な演出でお祝いに特別感をプラスすることができます。